함께 먹으면 손해 보는 음식 궁합과 예방 방법일상에서 자주 접하는 음식 중에는함께 먹을 경우 영양소 흡수를 방해하거나소화 장애, 심하면 식중독까지 유발하는 ‘상극’ 조합이 있습니다.2025년 최신 건강 자료와 과학적 근거를 바탕으로대표적인 음식 상극 사례와 해결책을 정리했습니다.장어 + 복숭아장어 100g에는 비타민A 4,700IU, 비타민E, 오메가3 지방산이 풍부합니다.하지만 복숭아의 유기산이 소장 내 알칼리 환경과 충돌해장어 지방 분해를 방해하고 설사를 유발할 수 있습니다.무 + 오이무 100g당 비타민C가 15mg 함유되어 있지만,오이 속 아스코르비나아제 효소가 이를 파괴합니다.식초에 버무려 조리하면 효소 작용이 억제됩니다.당근에도 같은 효소가 있어 주의가 필요합니다.김 + 기름김 한 장에는 달걀..